Hlavní jídla

Pečená HUSA nebo KACHNA

mix knedlíky, bílé a červené zelí (den předem) 100g cena dle váhy

Sandwich se steakovými hranolkami

trhané vepřové maso, sázené vejce, čerstvá zelenina

Tažená hovězí žebra z irského chovu

podávané s cibulovým chutney, čerstvým křenem a omáčkou demi-glace

Hovězí veverka, „sous-vide“

lehký zeleninový salát s hořčičným dresinkem, omáčka demi-glace

Vepřová panenka „sous vide“

smetanovo-parmazánová omáčka

Čokoládový fondant

vanilková zmrzlina a redukce z jahod a cherry likéru