Jídelní lístek

Jídelníček

Jídelní lístek

NĚCO NEJEN K PIVU

  • Smažené jalapeño papričky

    3ks139|
    plněné nivou, zakysaná smetana
  • Dlouho pečené trhané vepřové maso v sádle

    150g149|
    podávané ve sklenici s červenou cibulkou, čerstvý chléb
  • Domácí smažené brambůrky

    300g109|
  • Nakládaný hermelín

    100g139|
    cibulka, beraní rohy, čerstvý chléb

POCTIVÉ DOMÁCÍ POLÉVKY

  • Gulášová polévka

    85
  • Česnečka

    69
    slanina, sýr, chlebové krutony
  • Silný slepičí vývar s domácími nudlemi, masem a zeleninou

    69
  • Polévka dle denní nabídky

    69

NĚCO MALÉHO ALE TEPLÉHO

  • Topinky se sázeným vejcem a slaninou, okurka

    2ks149|
  • Hermelín pečený v listovém těstě s brusinkami

    1ks179|
  • Pečená kuřecí křídla v barbecue marinádě

    8ks189|
    zakysaná smetana, hranolky z čerstvé karotky

UMÍCHEJTE SI SAMI

  • food-item

    Tatarský biftek

    150g299|
    topinky nebo toast 6 ks, česnek (upozornění – podáváme se syrovým žloutkem)

BEZMASÁ JÍDLA

  • Sezónní křupavá zelenina gratinovaná mozzarellou s hoblinkami parmazánu

    400g189|
    s extra panenským olivovým olejem a bazalkou a žampiony - doporučujeme s rozpečenou bylinkovou bagetkou
  • Smažený sýr

    150g179|
  • Rozpečený kozí sýr

    200g209|
    salát z červené řepy, marinované v medu a pomerančové šťávě s čerstvou rukolou

MÍSTNÍ SPECIALITY - HOVĚZÍ

  • Tažená hovězí žebra z irského chovu

    500g379|
    podávané s cibulovým chutney, čerstvým křenem a omáčkou demi-glace
  • Hovězí veverka sous-vide

    250g349|
    na zeleninovém salátu, omáčka demi glace,
  • Staročeský hovězí guláš s bramboráčky

    150g279|

MÍSTNÍ SPECIALITY - VEPŘOVÉ

  • Vepřová panenka „sous vide“

    180g269|
    lesní lišky na cibulce zjemněné smetanou
  • Steak z vepřové krkovice na grilu

    300g279|
    omáčka s nakládaným zeleným pepřem
  • Pečené koleno bez kosti

    400g269|
    hořčice, křen, beranní rohy, kyselá okurka, cibule, čerstvý chléb
  • Sendvič s trhaným masem, hranolky

    300g279|
    sázené vejce, čerstvá zelenina,

MÍSTNÍ SPECIALITY - KUŘECÍ

  • Kuřecí prsa v bramboráku

    150g269|
    salát z kysaného zelí
  • Club sandwich s kuřecím masem, hranolky

    150g279|
    kuřecí steak, sázené vejce, slanina, čerstvá zelenina
  • Kuřecí prsa na bylinkách

    300g279|
    sezonní zelenina s žampiony na grilu
  • Smažený kuřecí řízek

    150g259|

Něco pro dvě až čtyři osoby

  • Prkno „Kastelán“ s teplými lahůdkami

    1300g720|
    vepřová žebra, pečené vykoštěné koleno, křídla barbecue, klobása, bramboráčky, hořčice, křen, česneková majonéza

Zeleninové saláty

  • Farmářský salát s filírovaným kuřecím prsem

    400g259|
    variace listových salátů, zastřené vejce, zelené fazolky, pečené brambory
  • Šopský salát

    200g95|
    rajčata, paprika, okurka, balkánský sýr, zálivka vinaigrette
  • Míchaný salát

    200g89|
    rajčata, paprika, okurka, zálivka vinaigrette

Dresinky a omáčky

  • STUDENÉ DRESINKY

    29
    česnekový, domácí tatarská omáčka, jalapeño majonéza, kečup, hořčice
  • TEPLÉ OMÁČKY

    49
    pepřová, parmazánová, smetanová z lesních lišek s cubulkou, omáčka z lesních hub, demi-glace

Přílohy

  • SEZÓNNÍ ZELENINA NA GRILU

    59
  • KROKETY

    55
  • TOPINKA NEJEN K TATARÁKU (1 KS)

    9
  • PEČIVO

    25
  • BYLINKOVÁ BAGETA

    49
  • ČESNEKOVÁ BAGETA

    49
  • ZELENÉ FAZOLKY NA MÁSLE

    55
  • OPEČENÉ BRAMBORY

    55
  • ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY

    52
  • VAŘENÉ BRAMBORY

    52
  • HRANOLKY

    55
  • BRAMBORÁČKY

    59

Sladké na závěr

  • HORKÝ ČOKOLÁDOVÝ FONDANT

    129
    vanilková zmrzlina a redukce z jahod a cherry likéru
  • DOMÁCÍ LÍVANCE S KARAMELIZOVANÝM ANANASEM

    115
    vanilková zmrlina