Jídelníček
Jídelní lístek
Něco nejen k pivu
-
Smažené jalapeño papričky
3ks119Kč |plněné nivou, zakysaná smetana -
Dlouho pečené trhané vepřové maso v sádle
150g129Kč |podávané ve sklenici s červenou cibulkou, čerstvý chléb -
Domácí smažené brambůrky
300g89Kč | -
Nakládaný hermelín se šalotkou a feferony
100g129Kč |
Poctivé domácí polévky
-
Gulášová polévka
65Kč -
Česnečka
59Kčslanina, sýr, chlebové krutony -
Silný slepičí vývar s domácími nudlemi, masem a zeleninou
59Kč -
Polévka dle denní nabídky
59Kč
Něco malého ale teplého
-
Rozpečený kozí sýr na carpacciu z červené řepy
180g149Kč |marinované v medu a pomerančové šťávě s čerstvou rukolou -
Hermelín pečený v listovém těstě s brusinkami
1ks129Kč | -
Pečená kuřecí křídla na medu
8ks129Kč |
Umíchejte si sami
-
Tatarský biftek
100g195Kč |200g329Kč |topinky nebo toast 4/8 ks, česnek upozornění – podáváme se syrovým žloutkem
Bezmasá jídla
-
Sezónní zelenina gratinovaná mozzarellou s hoblinkami parmazánu
400g169Kč |s extra panenským olivovým olejem a bazalkou - doporučujeme s rozpečenou bylinkovou bagetkou -
Smažený sýr
150g149Kč |
Místní speciality - hovězí
-
Tažená hovězí žebra z irského chovu
600g299Kč |podávané s cibulovým chutney, čerstvým křenem a omáčkou demi-glace -
Filírovaná hovězí veverka „sous-vide“
220g259Kč |lehký zeleninový salát s hořčičným dresinkem, omáčka demi-glace -
Staročeský hovězí guláš s bramboráčky
150g239Kč |
Místní speciality - vepřové
-
Sandwich s trhaným masem, hranolky
300g229Kč |trhané vepřové maso, sázené vejce, čerstvá zelenina) -
Vepřová panenka „sous vide“
180g249Kč |smetanovo-parmazánová omáčka -
Steak z vepřové krkovice na grilu
300g229Kč |omáčka s nakládaným zeleným pepřem -
Smažený vepřový řízek
150g209Kč | -
Pečené vepřové koleno bez kosti
400g249Kč |hořčice, křen, beranní rohy, kyselá okurka, cibule, čerstvý chléb
Místní speciality - kuřecí
-
Smažený kuřecí řízek
150209Kč | -
Kuřecí prsa v bramboráku
150239Kč |salát z kysaného zelí -
Club sandwich s kuřecím masem, hranolky
300229Kč |kuřecí steak, sázené vejce,slanina, čerstvá zelenina -
Kuřecí prsíčka “sous-vide” na bylinkách
150g199Kč |sezonní zelena na grilu
Něco pro dvě až čtyři osoby
-
Prkno „Kastelán“ s teplými lahůdkami
1300g599Kč |vepřová žebra, pečené vykoštěné koleno, křídla barbecue, klobása, bramboráčky, hořčice, křen, česneková majonéza
Zeleninové saláty
-
Šopský salát
20069Kč |rajčata, paprika, okurka, balkánský sýr, zálivka vinaigrette -
Míchaný salát
200g69Kč |rajčata, paprika, okurka, zálivka vinaigrette -
Farmářský salát s filírovaným kuřecím prsem
400g199Kč |variace listových salátů, zastřené vejce, zelené fazolky, pečené brambory -
Řecký salát
400g169Kč |olivy, balkánský sýr
Dresinky a omáčky
-
Cibulové chutney
39Kč -
Studené dresinky
29Kččesnekový, domácí tatarská omáčka, jalapeño majonéza, kečup, hořčice -
Teplé omáčky
39Kčpepřová, parmazánová, omáčka z lesních hub, demi-glace
Přílohy
-
Sezónní zelenina na grilu
55Kč -
Topinka nejen k tataráku (1 ks)
9Kč -
Pečivo
19Kč -
Bylinková bageta
47Kč -
Česneková bageta
47Kč -
Zelené fazolky na másle
55Kč -
Smetanové brambory s česnekem
55Kč -
Opečené brambory
51Kč -
Šťouchané brambory
51Kč -
Vařené brambory
51Kč -
Hranolky
51Kč -
Bramboráčky
55Kč
Sladké na závěr
-
Horký čokoládový fondant
95Kčvanilková zmrzlina a redukce z jahod a cherry likéru -
Domácí lívance s karamelizovaným ananasem
82Kčvanilková zmrlina