Jídelníček
Jídelní lístek
Něco nejen k pivu
-
Smažené jalapeño papričky
3ks129Kč |plněné nivou, zakysaná smetana -
Dlouho pečené trhané vepřové maso v sádle
150g139Kč |podávané ve sklenici s červenou cibulkou, čerstvý chléb -
Domácí smažené brambůrky
300g99Kč | -
Nakládaný hermelín se šalotkou a feferony
100g139Kč |
Poctivé domácí polévky
-
Gulášová polévka
72Kč -
Česnečka
65Kčslanina, sýr, chlebové krutony -
Silný slepičí vývar s domácími nudlemi, masem a zeleninou
65Kč -
Polévka dle denní nabídky
69Kč
Něco malého ale teplého
-
Topinky se sázeným vejcem a slaninou, okurka
2 ks139Kč | -
Rozpečený kozí sýr na carpacciu z červené řepy
180g159Kč |marinované v medu a pomerančové šťávě s čerstvou rukolou -
Hermelín pečený v listovém těstě s brusinkami
1ks159Kč | -
Pečená kuřecí křídla v barbecue marinádě
8ks179Kč |zakysaná smetana
Umíchejte si sami
-
Tatarský biftek
100g225Kč |200g359Kč |topinky nebo toast 4/8 ks, česnek (upozornění – podáváme se syrovým žloutkem)
Bezmasá jídla
-
Sezónní křupavá zelenina gratinovaná mozzarellou s hoblinkami parmazánu
400g189Kč |s extra panenským olivovým olejem a bazalkou a žampiony - doporučujeme s rozpečenou bylinkovou bagetkou -
Smažený sýr
150g169Kč |
Místní speciality - hovězí
-
Tažená hovězí žebra z irského chovu
600g349Kč |podávané s cibulovým chutney, čerstvým křenem a omáčkou demi-glace -
Staročeský hovězí guláš s bramboráčky
150g269Kč |
Místní speciality - vepřové
-
Sandwich s trhaným masem, hranolky
300g269Kč |trhané vepřové maso, sázené vejce, čerstvá zelenina -
Vepřová panenka „sous vide“
180g259Kč |smetanovo-parmazánová omáčka -
Steak z vepřové krkovice na grilu
300g259Kč |omáčka s nakládaným zeleným pepřem -
Smažený vepřový řízek
150g239Kč | -
Pečené koleno bez kosti
400g259Kč |hořčice, křen, beranní rohy, kyselá okurka, cibule, čerstvý chléb
Místní speciality - kuřecí
-
Smažený kuřecí řízek
150239Kč | -
Kuřecí prsa v bramboráku
150249Kč |salát z kysaného zelí -
Club sandwich s kuřecím masem, hranolky
300269Kč |kuřecí steak, sázené vejce,slanina, čerstvá zelenina -
Kuřecí prsa na bylinkách
150g249Kč |sezonní zelenina na grilu
Něco pro dvě až čtyři osoby
-
Prkno „Kastelán“ s teplými lahůdkami
1300g699Kč |vepřová žebra, pečené vykoštěné koleno, křídla barbecue, klobása, bramboráčky, hořčice, křen, česneková majonéza
Zeleninové saláty
-
Šopský salát
20079Kč |rajčata, paprika, okurka, balkánský sýr, zálivka vinaigrette -
Míchaný salát
200g79Kč |rajčata, paprika, okurka, zálivka vinaigrette -
Farmářský salát s filírovaným kuřecím prsem
400g239Kč |variace listových salátů, zastřené vejce, zelené fazolky, pečené brambory -
Řecký salát
400g199Kč |rajčata, paprika, okurka, černé olivy, červená cibule, provensálské koření, balkánský sýr
Dresinky a omáčky
-
Cibulové chutney
39Kč -
Studené dresinky
29Kččesnekový, domácí tatarská omáčka, jalapeño majonéza, kečup, hořčice -
Teplé omáčky
39Kčpepřová, parmazánová, omáčka z lesních hub, demi-glace
Přílohy
-
Sezónní zelenina na grilu
55Kč -
Topinka nejen k tataráku (1 ks)
9Kč -
Pečivo
19Kč -
Bylinková bageta
47Kč -
Česneková bageta
47Kč -
Zelené fazolky na másle
55Kč -
Smetanové brambory s česnekem
55Kč -
Opečené brambory
51Kč -
Šťouchané brambory
51Kč -
Vařené brambory
51Kč -
Hranolky
51Kč -
Bramboráčky
55Kč
Sladké na závěr
-
Horký čokoládový fondant
105Kčvanilková zmrzlina a redukce z jahod a cherry likéru -
Domácí lívance s karamelizovaným ananasem
95Kčvanilková zmrlina